Fischhandel - Verkauf

Für Ihre Grillparty zu Hause oder im Verein können Sie bei uns in Pörnbach rohe Makrelen für Steckerlfisch kaufen. Auf Wunsch würzen wir die Steckerlfische für Sie und spießen sie grillfertig auf Holzspieße. Ab 10 Stück werden wir für Sie tätig.

Die Fangzeit für Makrelen im Nordmeer ist im Januar/Februar und im Oktober.

Frische Makrelen in der Zeit dazwischen in großen Mengen zu erhalten, ist daher nicht möglich.

Wir verarbeiten nur runde Tiefkühl-Makrelen, das heißt, der Fisch wird nach dem Fang sofort auf dem Schiff schockgefrostet. Somit wird der Zersetzungsprozess innerhalb kürzester Zeit unterbrochen. Bei Bedarf holen wir die Makrelen aus dem Froster und tauen sie auf. In unserer Fischküche wird der Fisch dann von Hand ausgenommen und geputzt. Anschließend kommt er sofort wieder in die Kühlung bei 3 Grad. Wenn Sie also Ihre Steckerlfische bei uns abholen, ist die Qualität der Makrelen so, als ob sie vor ein Paar Stunden noch im Meer geschwommen wären.

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Ein Hinweis: Für die Ausführung Ihrer Bestellung benötigen wir 2 Tage Vorlauf, an traditionellen Steckerlfisch-Tagen wie Aschermittwoch oder Karfreitag 1 Woche.